Регистрирани сме като интрастат оператор, но октомври месец доставката закъсня, и пристигна през ноември. Трябва ли да подавам нулева декларация за октомври, или просто не подавам???

нулева

Нулева!
И побързай, срока е 10-то число.Т.е. посл срок ти е понеделник.
Успех!!