Здравейте, колеги! Може би е писано по въпроса, но аз не успях да открия нищо в търсачката и системата за обмяна на информация.
Интересува ме управленската структура на персоналав един хотел. Т. нар. структурно дърво на длъжностите - кой на кой е подчинен в един хотел. По - точно - Структура и йерархия на заведенията за настаняване, правилник за вътрешния ред. Нали знаете - Управител на хотела - и отдели - счетоводство, помощен персонал и т.н.

Много благодаря, предварително!

Много Ви благодаря! Бяхте много изчерпателни! Ще трябва да се справям сам...

Можем и още повече, ама ти много скромно си поискал АБСОЛЮТНО ВСИЧКО, относно управлението на хотелчето:))) Я давай по-смело, скромността е грозно качество :))) Правиш така - написваш си на един лист всички длъжности във фирмата, намираш си примерни длъжностни характеристики за тях, в тях има точка ОРГАНИЗАЦИОННИ ВРЪЗКИ И ВЗАИМООТНОШЕНИЯ или нещо подобно, и си правиш как го нарече ... да де въпросното дърво :))) А за вътрешния ред виж в доксторето, мерна ми се скоро един примерен там.

абе ако започне от короната на дървото.... и внимава да не обърне пирамидата
надолу с главата... и ако има ясна представа какво и как иска да постигне....
може да стигне и до дл,характеристики и до връзките .... че и до успешен бизнес
може да го докара.... а ако го подкара от краката за главата...или както беше
приказката....до никъде няма да стигне...
а и това се прави от собственика - организационна структура
и т.н.

То и "Хавайски бряг","Лас Вегас" и още някой и друг филм -и дървото е готово.

Ами аз не виждам никъде да съм поискал "абсолютно всичко", трябваха ми само насоки... Щом питам, значи ми трябва - знам, че по принцип се прави от управителя на хотела, но той е клиент и помоли нас. Това с длъжностните характеристики съм го приложил, но все пак има длъжности, за които не знам под чие управление са.
Още веднъж благодаря за спамерските изказвания на дейна и офф...

мразя 'спамерски' изказвания!
ако внимателно беше прочел какво съм написала много неща можеше да разбереш....
съжалявам, мога да помогна, но не и наготово да ти дам каквото и да е...
не случайно написах "ОРГАНИЗАЦИОННА СТРУКТУРА"
не случайно написах, че това е изискване на собственика,
а и ако правилно разбирам, вашият клиент, иска вие да я направите.....
ако сте счетоводна къща ....
ако клиента ви е само управител, не е собственик....
......
опитай да направиш графика на една орг.структура на хотел: отдели, ръководен и обслужващ персонал.... и ще се получи

Всички са подчинени на главния готвач - оттам започни :)

Да бе, ужасно много неща могат да се разберат от изказванията ви... Да не я подкарвам от краката за главата. :) Това го знам, счетоводна къща сме, управителят е собственик и е възложил тази задача на нас и така или иначе няма кой друг да я свърши. Въпросът ми беше насочен към хората, които са правили нещо подобно, т.к. просто не ми се щеше да откривам топлата вода. Трябваха ми конкретни съвети, а не бонуси и недомлъвки - все пак не разрешавам древна китайска загадка. Ако не можете да помогнете - поне не спамете. Наясно съм с всичките организационни връзки на света :), но в моя случай говорим за средно голям хотел. В него няма кой знае каква управленска структура, няма отдели, няма почти никакъв ръководен персонал - имаме само основните позиции и накрая ми се получава, че повечето длъжности трябва да са подчинени на управителя. Някак не ми звучи реално при всеки проблем домакина и шофьора да звънят на управителя, но май няма друг начин. Затова ми беше интересно да знам, ако НЯКОЙ на света е правил нещо подобно, дали има някаква идея, дали съм на прав път. А вие ми говорите за успешен бизнес, крака и глави... Дявол на магаре :))) Както и да е, предлагам темата да се заключи :)

Не се сърди, малко ситуацията е 'каквото повикало - такова се обадило', а и въпроса ти хич не е това което се опитваш да преставиш...накрая.
"Интересува ме управленската структура на персонала в един хотел. Т. нар. структурно дърво на длъжностите - кой на кой е подчинен в един хотел. По - точно - Структура и йерархия на заведенията за настаняване, правилник за вътрешния ред. Нали знаете - Управител на хотела - и отдели - счетоводство, помощен персонал и т.н."
Е нека да ти кажа нещо сериозано:
1- управител
2- настаняване - рецепция - фронт офис мениджър
- камериерки - старша камериерка
- пиколо, портиери, охрана
3- хранене - управител
ОТЗ, снабдител
гл.говач - горвачи, помощен персонал
серитьори и бармани
4- поддръжка - техническо лице
..... и не забравяй касиер и/или счетоводител, освен ако управителя и собственик не се разпорежда сам с оборота.

Е казах ти аз ajaxxx, в длъжностните характеристики е истината, ама кой да слуша :))) И друг път като имаш идея, първо я кажи, а пък ние ако сме в настроение ще бъдем супер, много, яко изчерпателни. И не че се заяждам, ама ей така на прима виста, докато си пиех кафето сутринта, разглеждайки въпросните ДХ, си направих търсената от тебе структура. Нямам нужда от нея, но ми отне точно 10 минути без нервенето, докато четех отново отговорите ти за спаменето и тарарраааааа ... Само си помисли колко дървета щеше да спретнеш докато преливаше от пусто в празно с писането си :))) И не се надявай на заключване на темата, ей сега ще се започне еднаааа ... не ти е работа :)))

Е и аз не че се заяждам, но можеше да ми ги кажете тия неща преди една седмица, а не да ми обяснявате за глави и крака :)) Справих се и сам, но в началото се бях шашнал и не знаех откъде да я подхвана. kimba, мерси за помощта, надявам се следващия път да ви хвана в по-добро настроение и докато си пиете кафето да ми врътнете една такава структура :))) Мислех, че все ще се намери някой, който скоро е правил нещо такова и ще ми постне нещо, с което да ме улесни, вместо да се налага аз да откривам топлата вода... :D
Off не виждам защо работата да е "каквото повикало, такова се обадило" - някакви специални заклинания ли трябваше да направя, за да ми отговорите? Питам за това което ми трябва - който знае или е правил нещо подобно - да ми прати нещо или да ми даде съвет, който не знае - да има добрината да не се прави на интересен и да ми обяснява за хавайския бряг и главните готвачи. Да, наистина трябваше да тръгна от длъжностните характеристики, но ме притесняваше фактът, че това е средно голям хотел и според информацията, която са ми дали, в него няма никакви такива помощник-управители и мениджъри - имам само Управител /комплексен/ и служители и не ми се връзваше да няма междинно звено в управлението на цялата дейност. В смисъл, получава се така, че всичките тия шофьори, снабдители, пазачи и отговорници за търговски зали, са самостоятелни бойни единици, които са на пряко подчинение на Управителя на комплекса. Както и да е, очевидно, няма заради мене да назначат мениджъри, така че каквото е - това... :)))
Още веднъж благодаря на тези които наистина ми помогнаха и много поздрави на роднините от женски пол на всички останали, които ме пратиха на хавайския бряг... :)))

ajaxxx Дата: 03.08.2007 11:18
Много Ви благодаря! Бяхте много изчерпателни! Ще трябва да се справям сам...

Значи, пиле шарено, ми прилагаш сарказъм и ирония когато просто си мълчим по въпрос, който нито е работа на счетоводителя, нито е в неговата компетентност. Предизвикваш да ти го кажем директно, а после подскачаш за начина, по който ти е казано. Ами "оправяй се" сам и гризи дървета всякакви, вместо да иронизираш и предизвикваш адекватни на поведението ти отговори, а после да благославяш роднини от женски пол. Просто гледай да не скокнеш на някой от моите роднини, щото доказано са от мъжки пол. И са доста.

хм... виж какво моето момиче ли си момче ли си:
първо - питай като хората - ясно и конкретно.
второ - въздържай се от подобни благодарствени слова:
"Още веднъж благодаря на тези които наистина ми помогнаха и много поздрави на роднините от женски пол на всички останали, които ме пратиха на хавайския бряг... :))) "
защото с подобни 'поздрави' някъде ще си намериш белята, няма да съм аз, а за други ..не гарантирам.
и още нещо - преброй до 100 помисли и тогава задавай въпроси или пиши коментари....
защото 'казана дума - хвърлен камък', а и за да не ти се налага да обясняваш някога някому какво си искал да кажеш.
толкова от мен.
остани си със здраве.
успех и късмет.
и много повече вяра в това, което знаеш, поназнайваш или тепърва научаваш.

Мерси за съветите, лельо, но първо аз съм юрист, и съм свикнал да искам, както искам от съда - искаш всичко, пък каквото ти дадат :))) Мислиш ли, че при по-конкретни въпроси, щеше да има повече които да ми помогнат и по-малко спамери? Едва ли... За белята ми - не се безпокой - намирал съм я, но и на достатъчно хора съм докарвал бели... Не се бой за мене... Аз ги моля за съвет, те ми казват да гледам "Хавайски бряг" и ми обясняват, че най-главен бил готвача, какъв друг поздрав заслужава такъв спамер според тебе? Ако искаш мога да ги събера и да ги черпя по една бира за ценните съвети, за да спиш спокойно, а? Да, цапнат съм в устата, но повечето от нещата които казвам, не са казани, за да обидят някой, а за бъзик. И мисля, че хората с достатъчно добро обзавеждане като kimba, го разбраха :) Нещо много вътрешно ги приемаш нещата... Недей така - рано ще се сбръчкаш... :))) Жива и здрава и ти, желая ти безсмъртие :)))

Като си юрист не си ли се научил на елементарно възпитание.
И не си единствения юрист във форума.
Жалко , че не си учил още малко особенно първите 7 дни !

Мне ajaxxx, много бъркаш, трайкам си точно заради това, което четем в момента, а не защото съм те разбрала! Ако си беше дал труда да се поразходиш във форума, а не първо да стреляш с тежката артилерия, щеше да разбереш защо nick_cave те праща при главния готвач. Ми такъв си е, като прочете някоя глупост и много му идва отръки да ги гризка такива като тебе. Даже се учудих как не те прати в подземията на НАП :))) А Тиквата и Off, хммм ... абе не ти трябва да им казваш в очите, че не те разбират :))) И аз можех да те пратя в Министерството на водораслите, ама едва ли щеше да ме разбереш! Та толкова за разбирането от мене! Не че се заяждам, ама ме дръпна за опашката!

ajaxxx,
Казваш, че сте счетоводна къща. Споменаваш управителя, който е собственик. Имаш ли смелост да напишеш името на тази счетоводна къща и да ни дадеш координати на управителя да го питаме одобрява ли той твоето поведение във форума?

Може би не само аз имам проблеми с разбирането... Шефа на хотела е собственик... Счетоводната къща в която работя няма нищо общо... По принцип, нямам нужда от ничие одобрение, за да пиша каквото си искам, в който и да било форум. Имаш ли смелостта да ми оставиш собствения си телефон, ако искаш да говорим на 4 очи? Ако имаш да ми казваш нещо го кажи на мене...
ОК, явно верно съм дръпнал много хора за опашката :))), което намирам за ужасно забавно :))) Не знам защо приемате такава тема толкова лично и какъв точно ви е проблема. Да - не съм разбрал, да - новак съм тук, но продължавам да смятам, че не само моето отношение е некоректно. Мисля, че когато един човек задава въпрос, е редно ако не знаеш - да си траеш, ако знаеш, но не ти се обяснява - поне да го насочиш, както направиха някои тук, за което съм им благодарен... На останалите също желая безсмъртие... Иначе ще се разходя и до подземията на НАП, и до Министерството на водораслите - не ми е проблем, явно тук практиката е да помагат на хората, като ги пращат на екзотични места...
А - и продължавайте със спама, не ми пречите...

Заседанието продължава, господа съдебни заседатели.

Аз предлагам заседанието да продължи в хотела,можем да го разиграем даже.

Не искам да се заяждам, но се съмнявам някой да даде управленска структура, правилник за вътрешния ред и пр. безвъзмездно. Общо взето за изготвянето на тези документи консултантите вземат доста пари, пък и са въпрос на конкретна организация на самия хотел. Зависи колко е голям, колко човека ще са мениджъри и колко човека ще са им подчинени, зависи от отделите: ще има или не хотелско домакинство, ресторанти и барове и т.н. Общо взето е трудно да се говори по принцип. По принцип може да се каже: хотел=фронт офис + бек офис. Фронт офис=фронт офис мениджър+старши администратор+администратори+ портиери+консиерж+пиколо+..., Бек офис=хаускипинг(хаускипинг мениджър+старша камериерка+камериерки+холова камериерка)+счетоводство+техн.поддръжка+озеленяване+управители+секретар-деловодител+маркетинг и продажби+ресторанти и барове...
Това далеч не е всичко.
Стандарти за работа могат с много зор да се измъкнат от някоя верига. Правилник за вътрешния ред може да се приспособи от която и да е фирма, занимаваща се с услуги.
Това от мен.
Ако съм помогнала-помогнала. Ако ли не - здраве.
Успех!